今月9月28日に食支援ラボを開催します
今回は長野市岡田町の「長野ターミナル会館シェアキッチン」にて開催です。

食支援ラボではこれまで2年間にわたり、災害時の食支援について、さまざまなテーマを取り上げながら、学び、考え、実際の支援を想定した取り組みを重ねてきました。
そしてこれからの1年間は、これまでの学びや経験を一つの形にまとめる、「災害時の食支援マニュアル」づくりに取り組みます。

つなぎ局災害支援班が目指しているのは、キッチンカー1台で行う単発的な支援ではありません。
複数のキッチンカー・事業者が力を合わせ、役割を分担しながら、必要な期間、継続して食支援を行える「チーム」としての支援体制です。
現在、長野県や長野県災害時支援ネットワーク（N-NET）とも連携しながら、いざという時に実際に動ける仕組みづくりを進めています。

そのために欠かせないのが、「マニュアル」です。
たとえば、
・災害が起きたとき、まず何をしたらいい？
・どのような食事を提供したらいい？
・調理や提供の際、衛生面で気を付けることは？
・限られた水や設備をどう使う？
・ゴミや排水はどう処理する？
・複数の事業者で支援するとき、誰が何を担当する？
など、実際に支援に入ったときに「これ、どうする？」とならないために、知っておきたいこと、決めておきたいことはたくさんあります。

このマニュアルは、誰かが一方的につくるものではなく、食支援ラボに参加いただく皆さんと一緒に、学びや経験を持ち寄りながらつくっていきたいと考えています。
「災害時にも、温かい食事を届けられるチームをつくる。」
そのための仕組みを、一緒につくっていきませんか？
登録店舗の方はもちろん、災害時の食支援に関心のある方なら、どなたでもご参加いただけます。

ぜひ皆さんの知恵や経験を持ち寄って、一緒に考えていきましょう！
ご参加をお待ちしております。

〇つなぎ局災害支援班食支援ラボ
開催日：2026年9月28日（月）
時間：17:00～19:00
場所：長野ターミナル会館シェアキッチンパーティールーム
　　　長野市岡田町178-2
　　　※ターミナル会館駐車場をご利用の場合は1時間分（200円）の無料券をご用意します
内容：
・災害支援の基本のお話（おさらい）
・食支援のマニュアル作り
参加方法：現地参加のみ（オンラインはありません）

参加申込：会場準備の都合がありますので事前申し込みをお願いします。
https://forms.gle/X7F72896MRvGvNRR6

申込期限：9月23日（水）