7月22日（月）長野ターミナル会館シェアキッチン「発車オーライ！」にて
「第1回災害時の食支援勉強会」を開催しました。
キッチンカー事業者の方や関心のある方8名の参加がありました。
ご参加頂いた皆さまありがとうございました！

能登半島地震でのキッチンカー炊き出しの経験から
日常営業とは異なるキッチンカー炊き出しの留意点や工夫など
ノウハウを共有することで 「自分にもできることがあるかも」 の輪を広げたい
そして、支援にあたる時に一番必要な 「被災者支援てどういうこと？」 を改めて考える
そんな機会にするための勉強会

「日本の避難所生活って100年前から変わってない！！」という現実と海外との違い
自己完結型の炊き出しでの工夫や留意点
有用な食材の美味しくなる調理法
そして試食しながらの意見交換 　等々
盛り沢山で楽しい勉強会になったのではないでしょうか。

参加された皆さんからは
「こういうメニューもよいのでは…」
「 ニーズに合うものを提供するには…」
「 チームを組んだら行けるかも…」
などなど、支援に行くイメージをしての意見が沢山出されたことがとても意義があったと思います。
勉強会は今後も継続します。
内容も毎回工夫しますので もっともっと参加が広がっていくことを期待します！